Här är kommer receptet på Jordgubbsgrottorna som jag bjöd på till midsommarlunchen....
Du behöver:
2 dl sötmandel
200 gram smör
1,5 dl socker
1 st ägg
4 dl vetemjöl
2 dl vispgrädde
1 dl vaniljsås
200 gram smör
1,5 dl socker
1 st ägg
4 dl vetemjöl
2 dl vispgrädde
1 dl vaniljsås
0,5 dl färska bär (jordgubbar)
citronmeliss
strössel
Gör såhär:
1. Sätt ugnen på 200 grader.
2. Skålla, skala och mal mandeln. Det går bra att använda en matberedare. Rör smör och socker smidigt. Tillsätt därefter mandel, ägg och det mesta av mjölet.
3. Arbeta ihop degen på ett mjölat bakbord och låt den vila kallt i minst en timme.
4. Dela degen i två bitar, rulla dem till långa korvar och skär i bitar.
5. Smörj småformar. Tryck ut degen i formarna och ställ dem på en plåt. Grädda mitt i ugnen i ca 8 minuter. Stjälp sedan upp kakorna genast.
6. Blanda vaniljsås, låt den gärna vara lite tjockare än vanligt
Gör såhär:
1. Sätt ugnen på 200 grader.
2. Skålla, skala och mal mandeln. Det går bra att använda en matberedare. Rör smör och socker smidigt. Tillsätt därefter mandel, ägg och det mesta av mjölet.
3. Arbeta ihop degen på ett mjölat bakbord och låt den vila kallt i minst en timme.
4. Dela degen i två bitar, rulla dem till långa korvar och skär i bitar.
5. Smörj småformar. Tryck ut degen i formarna och ställ dem på en plåt. Grädda mitt i ugnen i ca 8 minuter. Stjälp sedan upp kakorna genast.
6. Blanda vaniljsås, låt den gärna vara lite tjockare än vanligt
7. Lägg en klick vaniljsås i de avsvalnade kakorna, några skivor jordgubbe och spritsa sedan grädde på toppen. Sedan på med några jordgubbar, citronmeliss och strössel.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar